De Mercator ligt in volle glorie, volledig gerefit, in het dok met dezelfde naam te wachten op de talrijke toeristen die Oostende bezoeken. Langs dezelfde kade, aan stadszijde, ligt het restaurant Marmite.
Het restaurant met overdekt terras, is zeer gezellig van sfeer en brengt ons, door haar licht gekleurde balken en visgraat metselwerk, onmiddellijk in vakantiestemming. We wanen ons in Bretagne waar menig restaurant of pannenkoekenhuis in deze stijl is opgetrokken.
We worden bij het binnenkomen vriendelijk begroet door mevrouw Katie die ons begeleid naar een met linnen bekleed tweepersoonstafeltje. De reservatie die we vooraf hadden gemaakt bleek een must te zijn want her restaurant loopt snel vol.
Blij dat ik een tafeltje bij het venster heb kunnen versieren, met een mooi zicht op jachthaven en Mercator. Brokje jeugdsentiment. De Marmite ligt vlak bij het Onze-Lieve-Vrouwecollege waar ik ooit plenty broeken en in mijn dromen liefjes versleet. Zou Mercator hier ooit voor de eerste menukaart getekend hebben?
Mooi lunchmenuutje met een heerlijke garnaalkroket die naar een zusje snakt. Of scampi’s met look, modern geserveerd, zeer goed op smaak. Zonder liters cholesterol. Of zalm met ‘garnituur’ die op je tong smelt. Zacht en verfijnd.
De gratinman in mij valt snel voor een vispannetje. Rijkelijk gevuld met kabeljauw, zalm, scampi en garnaaltjes, verbrand ik er in mijn ongeduld steevast mijn tong aan. Wat een heerlijk sausje en kaaskrokantje! De 2 tongetjes bij mijn noorderburen zien er ook kraakvers en perfect gebakken uit.
Marmite is een gezellig restaurantje, dat je meteen in vakantiesfeer brengt, in Oostende waar eigenaars Katie en Nicolas je allerhartelijkst begroeten en bedienen. Op de menukaart staat uiteraard veel vis, maar hun specialiteit zijn gegrilde gerechten. Heerlijk! Ik eet er meestal een steak bleu met frietjes, aan een tafel met witgesteven tafelkleed. Avondvullende gezelligheid.
Restaurant Marmite, bij Katie en Nick, is een vaste, culinaire waarde in Oostende. Elke keer opnieuw dezelfde klasse, perfecte bediening en een heerlijke, klassieke keuken. Voor mij is dit thuiskomen. Ik kan iedereen het menu met côte à l’os op de grill aanraden maar ook voor een (h)eerlijke zakenlunch vind je mij hier regelmatig terug.
"Mijn keuze is het restaurant van mijn goeie vriend Niek, met wie ik samen fiets. Hij baat samen met zijn vrouw Kathy Restaurant Marmite uit aan de Vindictivelaan in Oostende. Het is ten zeerste aan te raden voor een goeie côte à l'os op de grill. Bovendien heb je er een mooi zicht op de plaats waar de Mercator aangemeerd ligt. Je zit er dus ook vlak bij het station in het hartje van de stad."
